Am 26. Juni 2021 waren wir auf der Mitteldeutschen Regionalkonferenz gebucht. Sie fand auf dem weitläufigen Flugplatzgelände in Stendal (Borstel) statt. Junge Unternehmer nutzen die Gelegenheit um sich in entspannter Atmosphäre auszutauschen.
Das dabei bester Kaffee nicht fehlen darf versteht sich von selbst. Besonders am Morgen war unser Kaffee der Hit. Der Tag wurde heizte sich dann schnell hochsommerlich auf. Da war dann doch eher der Bedarf an kühlende Getränke da. Wobei Kaffee geht eigentlich immer. Es gibt ja auch fantastische Eiskaffee-Ideen. Eine davon ist sicherlich Cold Brew.
Wir bereiten ihn immer mit einem besonders fruchtigen Kaffee (z.B. Äthiopien Sidamo) zu. Den Kaffee grob mahlen mit kaltem Wasser übergießen und für 24 Stunden kalt stellen. Anschließend filtern. Es gibt auch spezielle Zubereitungskannen für Cold Brew. Dann geht es noch einfacher.
Dann mit Eis und Milch oder auch Tonicwater aufgießen und entspannt genießen.
Ein Traum...